崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)中餐/西餐、輕食的烹飪制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作,保證食品的質(zhì)量;
2、負(fù)責(zé)對廚房所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導(dǎo);
3、每日檢查餐廳用料是否齊全,及時申購補充;
4、與餐廳經(jīng)理一起制定菜單、開發(fā)新菜品
5、完成上級交待的其他工作。
任職要求:
1、中專以上學(xué)歷,3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
2、熟悉中餐/西餐、輕食制作流程,熟悉掌握菜肴制作技術(shù),具有較強的菜品創(chuàng)新能力;
3、熱愛廚藝工作,能吃苦耐勞,具有較強的責(zé)任心和團隊合作意識;
4、必須有自己的烹飪團隊一起上島。
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